LDL oxydé
Le LDL oxydé est une forme modifiée du cholestérol LDL qui, après oxydation par les radicaux libres, devient un marqueur de risque cardio-vasculaire bien plus pertinent que le simple taux de LDL total — c’est l’indicateur sanguin à surveiller pour évaluer réellement la santé cardiovasculaire d’un sportif d’endurance. Sa mesure permet de distinguer les LDL dangereux des LDL inoffensifs que la plupart des analyses standard ne différencient pas.
Le cholestérol LDL n’est pas uniformément dangereux. Les particules de LDL petites et denses sont facilement oxydées et s’infiltrent dans les parois artérielles pour former des plaques d’athérome. Les particules de LDL grandes et légères sont beaucoup moins sujettes à l’oxydation et présentent un risque cardiovasculaire bien moindre. Un taux de LDL total élevé peut donc masquer des situations très différentes selon le type de particules présentes.
Pour les trailers qui consomment des œufs en grande quantité pour leurs protéines — pratique courante et recommandée — la crainte d’une augmentation du cholestérol est souvent infondée. Des études montrent qu’il faut consommer jusqu’à 5 œufs par jour pour observer une légère augmentation de la cholestérolémie totale, et cette augmentation ne se traduit pas nécessairement par une élévation du LDL oxydé.
Un bilan lipidique complet incluant le LDL oxydé, pratiqué tous les deux à trois ans pour les sportifs d’endurance, donne une image beaucoup plus précise du risque cardiovasculaire réel que le simple cholestérol total.
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