Lipolyse
La lipolyse est le processus par lequel l’organisme libère et utilise les graisses stockées comme source d’énergie lors de l’effort physique — c’est la capacité à « brûler les graisses » qui devient cruciale en trail sur longue distance pour préserver les réserves de glycogène. Plus un coureur développe cette capacité, plus il est autonome énergétiquement sur les efforts longs.
La lipolyse s’enclenche principalement lors des efforts à basse et moyenne intensité, typiquement en zone 2 et endurance fondamentale. Dès que l’intensité dépasse le seuil anaérobie, l’organisme bascule prioritairement sur les glucides, nettement plus rapides à transformer en énergie. En ultra-trail, l’enjeu est précisément de maintenir une allure suffisamment basse pour rester en zone de lipolyse efficace le plus longtemps possible.
Cette capacité s’entraîne. Des années de sorties longues à faible intensité développent les enzymes impliquées dans l’oxydation des graisses et augmentent la densité mitochondriale dans les fibres musculaires. C’est l’une des raisons pour lesquelles les coureurs expérimentés semblent moins dépendants des gels et ravitaillements que les débutants.
La lipolyse ne remplace pas les glucides : même les meilleurs trailers ont besoin d’apports glucidiques sur les ultras. Mais un corps bien entraîné à brûler les graisses consomme moins de glycogène aux allures lentes, repoussant ainsi le fameux mur énergétique.
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