Jus
Le jus désigne familièrement toute boisson sucrée consommée pendant ou après l’effort — jus de fruits, boisson isotonique, bouillon salé, cola dilué ou préparation maison — utilisée pour maintenir l’apport en glucides, en électrolytes et en liquides pendant la course. En trail running, ce terme générique recouvre une grande variété de préparations liquides qui complètent ou remplacent les gels énergétiques sur les longues distances.
Sur les ultras et les courses de plusieurs heures, la tolérance aux aliments solides et aux gels diminue progressivement avec la fatigue digestive. L’estomac, moins irrigué au profit des muscles actifs, peine à traiter des aliments complexes et peut provoquer des nausées, des reflux ou des troubles intestinaux sur les coureurs qui persistent à forcer l’alimentation solide. C’est dans ces moments que le jus devient précieux — liquide, facilement assimilable et rapidement disponible pour maintenir la glycémie et prévenir l’hypoglycémie sans surcharger un système digestif déjà fragilisé.
Les ravitaillements des grandes courses proposent systématiquement plusieurs types de jus adaptés aux différentes phases de l’effort. Le jus de fruits dilué — pomme, raisin, orange — fournit des glucides simples d’absorption rapide. Le bouillon de légumes chaud, très apprécié de nuit, apporte sodium et minéraux essentiels pour lutter contre la déshydratation et les crampes. Le cola — souvent proposé en fin de parcours — combine glucides rapides et caféine pour un coup de fouet bienvenu sur les derniers kilomètres, même si son acidité peut irriter les estomacs sensibles.
Préparer et tester ses jus maison à l’entraînement avant les courses est une habitude recommandée pour identifier les formules les mieux tolérées sur le plan digestif. Un mélange eau, miel, jus de citron et pincée de sel constitue une alternative naturelle et économique aux boissons isotoniques commerciales, parfaitement adaptée aux besoins du traileur sur les longues distances.
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