Nutrition
La nutrition désigne la science de l’alimentation appliquée à l’optimisation des performances sportives, englobant la gestion des apports en macronutriments — glucides, lipides, protéines — et en micronutriments — vitamines, minéraux — en fonction des besoins spécifiques du coureur avant, pendant et après l’effort. En trail running, c’est un pilier fondamental de la préparation, aussi déterminant que l’entraînement physique lui-même.
Les trois macronutriments jouent des rôles complémentaires et indissociables dans la performance trail. Les glucides constituent le carburant prioritaire des efforts intenses — stockés sous forme de glycogène dans les muscles et le foie, ils alimentent directement les filières énergétiques sollicitées en course et doivent être reconstituées régulièrement via la nourriture et les gels énergétiques. Les lipides deviennent le carburant dominant sur les efforts longs à basse intensité — un traileur bien entraîné dispose de réserves lipidiques quasi inépuisables, à condition d’avoir développé sa capacité à les mobiliser efficacement. Les protéines assurent la réparation et la reconstruction des fibres musculaires endommagées par l’effort — leur apport est particulièrement critique dans la fenêtre métabolique post-course.
La stratégie nutritionnelle en trail s’articule autour de plusieurs phases clés. La nutrition quotidienne d’entraînement — alimentation variée, équilibrée et suffisamment calorique pour couvrir le bilan énergétique — constitue le socle indispensable. La nutrition péri-compétitive — dans les jours précédant la course — vise à maximiser les réserves de glycogène via une augmentation progressive des apports glucidiques, stratégie connue sous le nom de charge glucidique ou carbo-loading. La nutrition de course — gels, jus, aliments solides aux ravitaillements — maintient la glycémie et retarde l’épuisement des réserves tout au long de l’effort.
La nutrition trail est profondément individuelle — ce qui fonctionne parfaitement pour un coureur peut déclencher des troubles digestifs sévères chez un autre. Tester et valider sa stratégie nutritionnelle à l’entraînement dans des conditions proches de la course est une règle d’or que tout traileur sérieux doit respecter. Se faire accompagner par un diététicien-nutritionniste du sport permet d’affiner cette stratégie de manière personnalisée et scientifiquement fondée pour maximiser les performances sur les objectifs clés de la saison.
Retrouvez tous les termes dans le lexique de la course à pied et du running.